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    百姓们伸长脖子往锅里看，锅里的料汁在瓷碗边翻涌着气泡，香味不断飘逸而出，他们忍不住吞咽口水。

    沈明棠见鱼肉定型，改小火烹煮入味。

    闻八珍看沈明棠的做法，惊呆了。

    青鱼肉质极嫩很容易变形，许多厨子克服不了“入味了则外形碎，有形了则不入味”的困难。他爹尝试过很多种办法，最后掌握两点技巧。一是煎青鱼时只煎鱼皮不煎肉，保持鱼肉的鲜嫩。二是扒鱼肉时用篦扒，入味的同时，还能保持外形。

    沈明棠完全是用他闻家独创的方法，难道真的是尝一口味，便能窥出做法？

    沈明棠才不管闻八珍的复杂心思，将扣在锅里的盘子取出来，换上一个新的，一个大翻锅，将鱼肉翻进盘里，揭掉篦子浇汁。

    百姓们盯着沈明棠的动作，舀起浓稠的汤汁形成一条长长的线缓缓滴落，薄薄的一层覆在鱼肉上，枣红色的鱼肉浸在汤汁里，醇厚浓郁的鲜香味只往人鼻子里钻，令人垂涎三尺。

    “好了，大家尝一尝，评断一番。”沈明棠将盘子摆在桌子上。

    谢三郎流了满嘴口水，目光灼灼的盯着一盘鱼肉，拽一拽身边的谢裴之：“大哥，你想吃吗？回家让大嫂做给你吃？”

    老头儿馋的口水都吞不过来，用力点了点头，十分赞同。

    谢裴之没有说话，眸子深邃的凝视沈明棠，她十分从容，仿佛是她的主场，身上散发的恬静淡然的气息，将人的目光轻易攥住，凝聚在她的身上，光华夺目。

    刘掌柜脸色有点不好看，闻着香味，似乎沈明棠更胜一筹。
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