水芹羊肚菌汤面-《我靠美食在现代爆火了》
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撇撇嘴,余简弱弱地回了句:「知道了。」她爸这是草木皆兵,看来以后要去食肆还得偷摸着去了。
八月末了,延连的高温不下,动一动就是一身汗。余简有些苦夏,前些天还有唐渊做的甜点换换胃口,被玫瑰花事情一搞,也不敢再让他送吃的了,就怕还会做出什么惊天地泣鬼神的东西来。
正好余圆也嚷着要减肥,余简顺道去市场买了些现成的糙米面,中午做个爽口的汤面吃。
今天买到了新鲜的水芹菜,余简洗干净,切成小段,又把鸡汤煮开,放进去烫熟。鸡汤是昨晚上余建国煮的,用着小炉子煨了两个钟头,里头还加了枸杞和羊肚菌。
香菇泡发洗干净剪半,和蘑菇、大蒜、姜丝爆炒均匀,再加入鸡汤小火炖熟。锅里刷层薄油,放入豆腐干丝炒熟。
煮好的面卷成一团放在面碗里,上头码上干丝、香菇和水芹菜,再夹上一个肥嘟嘟的羊肚菌,浇上温热的清鸡汤,一碗汤面就做好了。
余简先把小家伙从房间里叫出来,休养了这么长时间,他已经能扶着墙跳着走,一会功夫就端端正正地坐在餐桌前。
「吃面条啊……」余圆有些失望,原本以为姐姐要做什么好吃的,结果就用一碗面条糊弄他。
余奶奶在旁边打趣:「你不是说要减肥吗?又想吃大餐了?」
也对哦!余圆小拳头一握:「才没有!我是说面条好!吃面条有助于身体健康!」见风使舵的本领可谓一流。
糙米面比一般的面条有嚼劲,余圆夹了一根浸满汤汁的面条,小口地嗦进嘴里。
唔——满口的鲜香。
与肉食的不同,这碗面条里只放了澄清的鸡汤,清清爽爽的都看不见油星,但就是出奇的美味。
香菇混合着大蒜的味道,滋味浓郁,羊肚菌软软绵绵,咬在嘴里溢满汤汁。连着水芹菜都特别爽口,牙齿咬过,嘎嘣脆。
余圆一口气吃了大半碗,又端起面碗喝了一大口鲜汤,满满意意地道了一句:「爽!」
余简含笑看着他把碗里最后一根蔬菜吃完,这才开始享用自己的午餐。余圆比着其他孩子,吃饭算是香的,但也一样,竟爱吃肉不吃蔬菜,今天他的碗里余简特意多加了水芹菜,小家伙也是全部吃得干干净净。
面条好消化,糙米面又是粗粮,吃多一点余简也不担心。
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