烧梨和烤芋-《我靠美食在现代爆火了》


    第(2/3)页

    南国梨,拥有南方的名字,确实地地道道生长在北方。还有一个说法,说是从南方的大雁将南方山林之中所食的野果种子带到了北国,从此这梨种就在北土扎根。北方天气早暖夜寒,夏末的秋风催熟后,变成如今泛着红皮的模样。

    这传说到底是真是假不知,不过是远行归家,食一味却望乡的念想罢了。

    “老板,给我拿几个梨子。”余简沙哑着声音说。

    老板一听她的声音,又看了看几人的打扮,乐了:“你们感冒了吧?回去用这梨子熬点梨汤,生津止咳的。”

    余简点了点头,付了钱。又在另外的摊子上买了点蔬菜和芋头,生病之人忌食大鱼大肉,弄些绿叶子菜,看着也清爽。

    至于这南国梨,余简准拿它们做成烧梨。

    梨子算得上大唐比较普通的水果,上到王公贵族,下到平民百姓,都能享用。但唐朝人不吃生梨,他们要把梨子蒸熟或者煮熟再吃。

    梨子洗净去皮去核,放在紫砂锅内,加一把红枸杞,放一点冰糖,水没过梨子表面,开小火慢慢炖。等煮得汤汁粘稠,放上剪碎的红枣,大火滚开。

    余简一人盛了一颗,又加了不少汤水在上面,招呼两人过来。

    梨汁清甜,喝一口润肺养颜,梨肉绵软,吃一勺入口即化。还有那红枣碎,嚼在嘴里,就是滋补的味道。

    “啊……我的喉咙瞬间感觉舒服了不少。”黄暖长舒一口气,原本干燥发疼的喉咙经过梨汁的润养,放佛拂过了一缕秋风,缓解了燥意,“这梨子炖汤,是比生吃要好吃很多。甜甜的,但又不齁。”

    余简小口小口把梨子吃完,那厢黄暖不过瘾,又去锅里舀了一碗,她连忙劝:“别吃太多了。”过犹不及。

    三人精神不济,喝了梨汤才勉强有了点精神。余简也不高兴弄午饭,三人随便吃了点,各自回房间休息了。

    这一觉睡得昏天暗地,余简醒过来的时候天都黑了。摸出手机一看,五点五十分。还有一共未接来电,是余爸爸的。
    第(2/3)页